近两年,随着五粮液黄金酒、茅台白金酒高调进军保健酒,“保健酒”又成为社会关注的焦点。

    早在1993年,山东颐阳酒业有限公司推出的“颐阳补酒”就进入批量生产大规模上市。作为保健酒行业的先行者,面对两大白酒“巨头”染指保健酒市场和由此引发的“黄白之争”,山东颐阳酒业有限公司董事长于海先说:“两大白酒巨头的加入,对于保健酒行业来说是件好事。保健酒行业现在需要的是先把行业氛围营造起来,引发消费者对保健酒的关注。只有大家共同把蛋糕做大,行业中的企业才能实现更好地发展。”

    鱼龙混杂,保健酒无“诚信”必亡

    据统计数字显示,近10年来,我国保健酒市场保持着每年30%的高速增长。

    不可讳言的是,在个发展阶段,由于没有明确的产品标准、产品监管不足,一些企业跟风而上,不少企业更是对产品功效进行夸大式宣传,许多产品质量并没有宣传的那样好,市场上的产品也是鱼龙混杂。随即,媒体大量曝光了一些问题企业,不仅使消费者对保健酒的“含金量”提出质疑,也大大动摇了消费者对整个保健酒行业的消费信心。

    怎样重树消费者对保健酒的信心?葡萄酒在国内市场的成长可以作为借鉴。20世纪90年代葡萄酒大量进入之后,整个行业的基础知识传播很到位,虽然消费者对葡萄酒文化没能清楚地了解,但是都知道喝葡萄酒有延缓衰老,预防心脑血管病等功效,很多消费者是在了解这一知识后开始尝试葡萄酒,并成为消费潮流。

    “什么叫保健品?保健品就是人体所需要的,而人体又无法自我合成,必须通过外界补充的元素。作为保健酒生产企业,应该向消费者传达保健酒的相关知识,不仅要告知消费者饮用功效,更要告知消费者饮用时需注意的事项,要消费者明确地知晓,什么是合格的保健酒,自己是否适宜饮用保健酒。”于海先说。

    供需矛盾,保健酒规模效应尚未形成

    对于保健酒行业而言,2009年是可以载入史册的一年。就在五粮液推出的黄金酒以“脑白金”式的广告轰炸,并同步在各地攻城略地时,茅台在召开新闻发布会,高调推出白金酒。两大白酒巨头的大举介入,使一度沉寂的保健酒行业一夜之间被,人们的目光也不约而同地向保健酒聚焦。

    但保健酒市场的格局并未因两大巨头的进入而发生实质性的改变,目前市场上的保健酒品牌众多,规模企业较少,市场上依然存在着粗制滥造的产品,这就影响了保健酒行业的整体质量和发展速度。

    “说起保健酒,首先要让消费者知道,人类的健康和生命的延长,不是20世纪60、70年代缺乏蛋白质、葡萄糖和维生素,现在缺的是无机盐和微量元素,但是很多稀有微量元素是从饮食中摄取不到的,而保健酒则可以较地提供,这也是保健酒存在的基础。”于海先说。

    眼下,一方面,消费者的保健意识不断增强,期待更多值得购买、享用的合格产品的出现；另一方面,不断成长的保健酒企业推出越来越多的新品,而产品核心价值的缺失,又让消费者眼花缭乱,不知以何种标准选择。